Archives for category: senso del gusto

 

 

LA BATTAGLIA TRA CULTURA ALTA E CULTURA BASSA E’ FINITA

NOI SIAMO I PRIMITIVI DI UNA CULTURA ANCORA SCONOSCIUTA

 

 

.

Advertisements

18 gennaio 2008: una sera parlando di cibo, di sapori, di cucine molecolari, di spume chimiche, di azoto alimentare, di cuochi, di pregiudizi alimentari e di vecchiette che non mangiano pane arabo “perchè quelli lì ci ammazzano” … e anche di questo: onnivori!